荒木ファームは、山形県の西村山郡大江町という山に囲まれたところにあります。当農園は、その町の中でも特に山にあり、冬は雪が２メートル近く積もりますが、夏は、日中と夜の気温の較差が大きく、農作物にとって非常にいい環境にあり、おいしいくだもの、野菜、米が取れる所です。特に当農園のりんごは、実がしまって大変おいしい物になっています。

２月から４月　　　　タラの芽　こごみ
　　　
６月　　　　　　　　　くろべえなす
７月　　　　　　　　　インゲン
　　　　　　　　　　　　プラム　大石早生
８月　　　　　　　 　　プラム　李王
　　　　　　　　　　　　りんご　あかね
9月　　　　　　　　　　プルーン　サンプルーン
　　　　　　　　　　　　りんご　つがる
　　　　　　　　　　　　西洋なし　マリゲットマリーラ
10月　　　　　　　　　りんご　千秋　紅玉　スターキング
　　　　　　　　　　　　西洋なし　ラフランス
11月から12月　　　りんご　王林　ふじ　　　　　
　　　　　　　　　　　　西洋なし　シルバーベル

もみがらと鶏糞を合わせて、何度か切り返しをして発酵させ良質の堆肥を全面に散布して作物を作っています。また、カキ殻やカニ殻も全面に散布して美味しいくだもの作りに努めています。