朝日山系の自然の山菜
下記に食べ方を記載致しましたのでご参考にして下さい。
ハウス物より少々アクが強い感じがしますが、それが本来の山菜の味です。
価格は時価ですので下記にてお問い合わせください

赤こごみ水洗いして、長い物でしたら３～４ｃｍ位に手で折り、熱湯で３～４分位ゆでます。冷水に取り水を良く切りごまあえ、おひたし生姜醤油でお召し上がり下さい。	青こごみ赤こごみと同様にゆでて、ごまあえにするか、生のまま天ぷらでお召し上がり下さい。	山うど根っこのハカマを取って赤こごみと同様にゆでてごまあえにするか生のまま天ぷら又は、生のままタンザクに薄く切り水にさらし酢醤油でお召し上がり下さい。
たらの芽下のハカマを取って、そのまま天ぷらでお召し上がり下さい。	あいだけ赤こごみと同様にゆでて酢醤油か、かつ節醤油又は、マヨネ－ズでお召し上がり下さい。	うるい赤こごみと同様にゆでたらマヨネ－ズあえ、ドレッシングをかけてお召し上がり下さい。
わらびアク抜きをしてありますので真水に１時間位さらしたら生姜醤油でお召し上がり下さい。	月山旬皮をむいたら縦に半分切り天ぷらでお召し上がり下さい。	シドケふきのような香りで一番香気があります。ゆでたらごまあえかマヨネ－ズあえでお召し上がり下さい。
こしあぶらこしあぶらは、たらの芽同様天ぷらでお召し上がり下さい。たらの芽より美味しく、大変貴重品です。	赤みず赤みずは、皮をむいたら、塩漬けまたは油炒めで塩こしょうでお召し上がり下さい	浜ボ－フ浜ボ－フは、砂丘の松林に生息し独特の香りを持っていて、さっとゆでたら三杯酢天ぷらでお召し上がり下さい。

ＴＥＬ．ＦＡＸ．０２３５－２２－０８１７山形県鶴岡市本町１－９－２２
　八百屋　きむら八兵衛

赤こごみ水洗いして、長い物でしたら３～４ｃｍ位に手で折り、熱湯で３～４分位ゆでます。冷水に取り水を良く切りごまあえ、おひたし生姜醤油でお召し上がり下さい。	青こごみ赤こごみと同様にゆでて、ごまあえにするか、生のまま天ぷらでお召し上がり下さい。	山うど根っこのハカマを取って赤こごみと同様にゆでてごまあえにするか生のまま天ぷら又は、生のままタンザクに薄く切り水にさらし酢醤油でお召し上がり下さい。
たらの芽下のハカマを取って、そのまま天ぷらでお召し上がり下さい。	あいだけ赤こごみと同様にゆでて酢醤油か、かつ節醤油又は、マヨネ－ズでお召し上がり下さい。	うるい赤こごみと同様にゆでたらマヨネ－ズあえ、ドレッシングをかけてお召し上がり下さい。
わらびアク抜きをしてありますので真水に１時間位さらしたら生姜醤油でお召し上がり下さい。	月山旬皮をむいたら縦に半分切り天ぷらでお召し上がり下さい。	シドケふきのような香りで一番香気があります。ゆでたらごまあえかマヨネ－ズあえでお召し上がり下さい。
こしあぶらこしあぶらは、たらの芽同様天ぷらでお召し上がり下さい。たらの芽より美味しく、大変貴重品です。	赤みず赤みずは、皮をむいたら、塩漬けまたは油炒めで塩こしょうでお召し上がり下さい	浜ボ－フ浜ボ－フは、砂丘の松林に生息し独特の香りを持っていて、さっとゆでたら三杯酢天ぷらでお召し上がり下さい。