野菜、果物にはそれぞれに旬と言う時期があります。ス－パ－には、年中出回っている食材も 本当は一番美味しい旬があります。専門店ならではの一番美味しい旬の時期を逃さず みなさまのお手元までお届けいたします。わからない事はぜひお問合せください。

	山形のサクランボ（佐藤錦） (６月中旬～６月下旬） 山形と言えばサクランボ。大粒ではじける果肉は 初夏の訪れです。特に甘～い佐藤錦はこの地でしか味わえない 最高の甘さを誇っております。同じ佐藤錦の木でもてっぺんの方の日の当たる 場所のさくらんぼは糖度も高くとても美味しいです。値段の差はここにあります。 当店では厳選された品物をお送りいたします。ク－ル便で鮮度も抜群。
	庄内砂丘メロン (６月下旬～７月中旬) 山形県庄内地方の砂丘メロンは、値段の割にはとても美味しい！ 糖度は１６度保証付き。一人１個とよくばれます。 品種は７月上旬までは風夏メロン。それ以降はキスミ－メロンに変わります。 風夏メロン。キスミ－メロンとも、アールス系メロンと露地ネットメロンから 誕生した品種で緑色の果皮に細かい網模様が入ります。 上品な甘さで香りがよく、なめらかな口当たりが特徴です。 メロンは高い！と言うイメ－ジを打破、味も値段も納得。お中元にも最適です。
	鶴岡名物だだちゃ豆 (８月上旬～８月下旬） 今、枝豆と言えば白山だだちゃ豆。 庄内地方の父親は「だだちゃ」と呼ばれます。 その風格と積み重ねられた味は絶品。 鶴岡の白山地区の物が最高です。 本当に美味しいだだちゃ豆は鶴岡に来て食べてください。
	刈屋の梨(南水、あきづき） (９月中旬～１０月上旬） 「あきづき」 親の掛け合わせは「新高×豊水」×「幸水」。 主要品種3つの優れたところを併せ持っています。 果肉は緻密で糖度が高く、果汁も豊富。酸味は少なめでシャリシャリとした食感です。 「南水」 「越後」と「新水」の交雑により誕生した赤梨で 果肉は比較的やわらかく、糖度が高いのが特徴で 酸味が少ないので甘味をしっかり感じられます。
	庄内柿(平種なし柿） (１０月中旬～１１月中旬） 庄内特産の平種無し柿は、焼酎で約１０日間渋抜きされます。 他の柿にはみられない、庄内柿特有のジュ－シ－な味を、お試しください。 当店の庄内柿は庄内砂丘の砂地で栽培されたもの。砂地なので水はけが良く その分糖度が高くジュ－シ－です。
	ラ・フランス (１１月上旬～１２月上旬） 洋梨の王様といわれる香りと味は、外見からは想像できません。 山形は日本一の洋梨の産地。上品な味は フランスを思わせるのでこの名がつきました。 発送時は、傷がつかないように、また芳醇な香りを逃がさないために １個々和紙に包んでお届けしております。
	ふじりんご（蜜入りサンふじ） (１２月上旬～１２月下旬） 山形の冬の陽射しがりんごの中に入り込んで 蜜入りサン富士ができあがりました。国内の、サンフジの中で一番糖度があります 中の蜜は１２月下旬になると果肉に吸収されて薄くなり、その後黒く変色します。 なので、２０日以前のサンふじが一番美味しいです。お歳暮にも最適です。
	紅干し柿 (１２月中旬～１２月下旬） 山形特産の紅柿を、自然乾燥したもの。独特の風味と甘さのバランスが とれた最高峰の干し柿です。電気乾燥の物は表面が固いですが 自然乾燥の物は全体が柔らかくシコシコした食感です。お歳暮にも最適です。

その他の特選素材

鶴岡市近郊で取れる野菜ですが、時価ですので下記にお問い合わせください。

あさつき（１２月中旬～４月初旬） あさつきは、ゆり科の野菜でノビルと言う 自然に生息していた物を改良した物。 さっとゆでて、冷水にさらし酢味噌あえまたは 鰹節をかけカラシ醤油でお召し上がり下さい。 ねぎ臭さがほとんどなく春を感じる風味です。

アスパラ(３月上旬～５月下旬) 庄内のグリ－ンアスパラは、緑が濃く特に 根っこの方も皮が薄くほとんど落とす所が ありません。朝取りですので甘さ抜群。 ゆでてから、何もつけづに食べても アスパラの独特の風味と甘さで最適です。

夕顔(７月上旬～８月下旬） かんぴょうの材料となる夕顔当地では中を くりぬき薄い実の部分を肉、青しそと一緒に 油でけんちんでいただきます

薄皮なす(７月上旬～９月下旬) ピンポン玉のようなこなす。 皮が薄くパリッとした歯ごたえ 塩漬けまたは、たまり醤油付けが最高です ビ－ルのおともに最適な漬け物です

いちぢく(９月上旬～１０月上旬) 庄内のいちぢくは、無花果で花が咲かない のが特徴です。生で食べても良いですが、 酢と砂糖でじっくり煮詰めた物を ワインで仕上げると美味しいです

自然の舞茸(９月中旬～１０月中旬) 朝日連峰の自然の舞茸、はざわり香り が大変良く松茸にも劣らない風味が あります。少々洗うのが面倒ですが 自然の物なのでそれもまた楽しみです。

山ぶどう(９月中旬～１０月中旬) 朝日連峰の自然のやまぶどう。約４Ｋ で一升の葡萄酒が出来ます。体に良い 自然健康食品です。一般には市販され ていないのでここでしか手に入りません。

自然のなめこ(１０月下旬～１１月中旬) 自然のなめこ、確かにごみや木くずを 取るのが少々面倒ですが、一度食べたら 栽培のなめこは二度と食べれないくらい 美味しいです。寒い夜は熱いなめこ汁で！

山形県鶴岡市本町1-9-22 (0235-22-0817)