１・ラフランス．シルバーベルの食べ頃の見分け方
上写真．真ん中の様に上の部分を親指などで押してみて下さい。ほっぺをつついたときのような軟らかさになったときが食べ頃です。
上部、軸（枝のようなところ）のまわりに、しわが出てきます。固めが好きな人はその前に、柔らかめが好きな人は、
もう少し柔らかくなってからお召し上がり下さい。柔らかいほど、甘みが増します。
２．皮のむき方
上写真．右を参照。
皮のむき方は、りんごなどと違って上から下、縦方向にむくことをおすすめします（☆手など切らないように注意☆）。
真上から十字に切り分けてから、種部分、皮むきの順でも良いのですが。。。以上を参考に、美味しくお召し上がり下さい。
３．食べ方の工夫
皮をむいて食べても良いですが、縦方向に半分割って、種をスプーンなどで取り、中身もスプーンで食べると結構良いと思います。
メロンを食べるように、皮だけ残りますよ。皮をむいて食べるより、手がべと付かないです。皮が特に薄いので、注意。
また画像のようにスプーンで種を取ってから皮をむく方法も楽に皮がむけます！
４．ラフランス家庭工夫料理例
ラ．フランスをそのまま冷凍庫に入れて、凍らせてそれを半分に切ってシャーベットにして食べると子供も喜ぶしお勧めです。
またワインで煮込んでからシャーベットにしても美味しくいただけます。
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こちらは、お客様の工夫料理画像です。皆様も色々と我が家の自慢料理、挑戦して画像とレシピを送ってください。
ラフランスのケーキ ラフランスのババロア ラフランスアイス
知り合いの方が手作りでラフランスアイスを作り、頂いて食べましたが、とても美味しかったです！
ラフランスアイスは手ごろに出来る！今度レシピ聞いておかなければ！
どれも美味しそうです。画像とレシピなども添えて我が家に教えてください。 食べてみたい！☆誰か送って頂戴！！
ＨＰで採用されるとなにかお礼に我が家の果物をお届けするかも？
５．なぜ洋なしは収穫時期と販売時期が違うのか？
収穫してから、保冷庫に入れて寝かせることにより、熟度や甘みに違いが出て美味しくなる事が解っています。
そうしたことで出荷が遅れているんですよ。天童産のラフランスは他と違い甘みがあるようです。
天童産と言うだけで市場では高く売られています。ＪＡ天童ではエチレン処理をして早期販売を試みています。
エチレン処理をすることで熟度が早くなるとか？でも腐敗割合も多くなると言う説も．．。
６．さくらんぼに雨よけハウスをかけるのはなぜか？
収穫時期が梅雨時というのもあって、さくらんぼの実が雨にあたると実が割れてしまうんです。
樹に水分を与えないと甘みが増すと言うこともある。
７．りんごの密はどのぐらい入るんでしょうか？
種のまわりの中心部分からたくさん入ります。多いときは皮の部分まで入るときがあります。
収穫時期までの天気も良く、昼夜の気温差が大きいほど密入りも良いようです。密の部分に甘みが濃縮集中しています。
日が経つに連れて、少しづつ密が減っていきます。ミツバチなども、りんごの密を吸いにやって来るようです。
密入りの良いりんごは、鳥も虫も解っているんでしょうね。今年はずいぶん鳥がつついていると思ったときは、
密の入りもいいと言うことですかな．．。？太陽をたくさん浴びることで密の入りも良くなるようです。ですが、
密というのは収穫が終わって時間が経つにつれ少なくなっていきます。１２月中はまだ見られても、
１月になる頃には密入りも少なくなり、見られなくなることを覚えておいてください。
日にちが立つにつれて密も少なくなっていくので、１１月２０日過ぎが狙い目。遅くとも年内中にどうぞ。
８．りんごを焼き肉のタレと一緒に
焼き肉などを家庭などで召し上がるときは、りんごをすり下ろして焼き肉のたれに混ぜてみましょう。
なかなか味わいのあるタレになって、美味しいですよ。マヨネーズを少し垂らすのも美味しいですがね。
９．サンふじにも色々な種類が．．．
サンふじと言ってもふじには何十種類というほど色々な種類があります。作る地域によっても味や形はもちろん違うのですが、
その林檎の種類によっても味や形が違う事を知ってください。生産者は自分が美味しいという物を
作っているので（我が家のように？）色々な林檎を試して自分にあった林檎を選ぶのもいいでしょうね。
１０．さくらんぼ「 ﾅﾎﾟﾚｵﾝ 」は冷凍しておけば クリスマスや次年まで食べられる！
ﾅﾎﾟﾚｵﾝは酸味が高いので翌年２月頃まで保存が可能です。佐藤錦など糖度が高い物は冷凍しても色が変わって保存が利かない。
色も変わらず、アイスシャーベット．焼酎などに浮かべて．パフェの食材やケーキ食材にも利用可能。
画像は『２００８年７月収穫後すぐに冷凍し、２００９年１月中旬に撮影したものです。』業務用冷凍庫で保存